Análisis de costos y pérdidas de productos lácteos para la elaboración de una estrategia comercial enfocada en valor agregado para una planta de lácteos en la zona norte - Luna Pérez, Johana Marcela 1996-; Montero Vega, Mercedes 1987- ([San José, Costa Rica], 2022)
Tesis (licenciatura en economía agrícola y agronegocios con énfasis en agroambiente)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios, 2022
Keywords: PRODUCTOS LACTEOS -- PRODUCCION -- ANALISIS DE COSTOS; PERDIDA DE ALIMENTOS -- ANALISIS DE COSTOS; PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS; PLANIFICACION ESTRATEGICA; VALOR AGREGADO; PERDIDA DE ALIMENTOS