Morales, A. C., Quintero Villalta, D. 1., & Esquivel Rodríguez, P. 1. (2023). Evaluación del uso de la tecnología de cambio de presión (PCT) y las condiciones de extracción sobre las propiedades tecnológicas y funcionales de las proteínas extraídas de la microalga Phaeodactylum tricornutum para su potencial uso en la industria alimentaria. San José, Costa Rica.
Citación estilo ChicagoMorales, Andrea Carolina, Daniela 1997- Quintero Villalta, y Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Evaluación Del Uso De La Tecnología De Cambio De Presión (PCT) Y Las Condiciones De Extracción Sobre Las Propiedades Tecnológicas Y Funcionales De Las Proteínas Extraídas De La Microalga Phaeodactylum Tricornutum Para Su Potencial Uso En La Industria Alimentaria. San José, Costa Rica, 2023.
Cita MLAMorales, Andrea Carolina, Daniela 1997- Quintero Villalta, y Patricia 1969- Esquivel Rodríguez. Evaluación Del Uso De La Tecnología De Cambio De Presión (PCT) Y Las Condiciones De Extracción Sobre Las Propiedades Tecnológicas Y Funcionales De Las Proteínas Extraídas De La Microalga Phaeodactylum Tricornutum Para Su Potencial Uso En La Industria Alimentaria. San José, Costa Rica, 2023.