Análisis de la viabilidad de la producción de mermelada a partir de la fruta Physalis peruviana L (Uchuva) - Parajeles Blanco, Ariana Lucía 1996- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agrícola y de biosistemas)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2023, 2023)