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Rojas Rojas, K., Hernández Aguirre, C., & Mencía Guevara, A. Transformaciones bioquímicas del cacao (Theobroma cacao L.) durante un proceso de fermentación controlada.

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Rojas Rojas, Katherine, Carlos Hernández Aguirre, and Alejandra Mencía Guevara. Transformaciones Bioquímicas Del Cacao (Theobroma Cacao L.) Durante Un Proceso De Fermentación Controlada.

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Rojas Rojas, Katherine, Carlos Hernández Aguirre, and Alejandra Mencía Guevara. Transformaciones Bioquímicas Del Cacao (Theobroma Cacao L.) Durante Un Proceso De Fermentación Controlada.

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