Influencia de la materia prima, del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido /
Autor principal: | Cuéllar Soares, Paula Cristina (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Castaño Castrillón, José Jaime (Autor/a) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café /
por: Cuéllar Soares, Paula Cristina -
Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láser /
por: Guevara Barreto, Ricardo Alonso -
Características de la tostión de algunos subproductos de la trilla del café /
por: Castaño Castrillón, José Jaime -
Influencia del agua de apagado sobre las propiedades físico-químicas del café tostado /
por: Acevedo Nieto, José Luis -
Influencia de la materia prima, del grado de tostion y de molienda en la densidad del cafe tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido
por: Cuellar S., P.C.=700 1 Castaño C., J.J.