Descriptive analysis in sensory evaluation - Abdi, Hervé; Adam, Christel; Antúnez, Lucía; Ares, Gastón; Beeren, Cindy; Kemp, Sarah E.; Hort, Joanne; Hollowood, Tracey (Hoboken, N.J. : Wiley-Blackwell, 2018)
Impreso en Singapur
Keywords: EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS; EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS -- TECNICAS; ALIMENTOS -- ANALISIS