Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica - Sandí Guzmán, Ana María 1997- (Tesis (licenciatura en ingeniería agrícola y de biosistemas)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2023., 2023)