Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano = Compositional and sensory quality of beef and its determination by near infrared - Barragán Hernández, Wilson Andrés
En Revista Agronomia mesoamericana--Volumen 32, número 3 (septiembre-diciembre 2021)--Descripción basada en el contenido visto el 20 de Octubre, 2023