Características fisicoquímicas y sensoriales de leches caprina y bovina enteras, descremadas y deslactosadas = Physicochemical and sensory characteristics of whole, skimmed and lactose-free goat and bovine milks - Álvarez Figueroa, María Laura 1984-; Pineda Castro, María Lourdes 1968-; Chacón Villalobos, Alejandro 1972-; Cubero Castillo, Elba María 1964- (2022)
En Revista Agronomia mesoamericana--Volumen 33, número 2 (mayo - agosto 2022)--Descripción basada en el contenido visto el 03 de noviembre, 2023
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