Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos - Quesada Porras, Gineth 1995-; Mora Román, Juan José 1985- ([San José, Costa Rica], 2022)
Proyecto de graduación (licenciatura en farmacia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Farmacia, 2022
Keywords: ALIMENTOS -- COMPOSICION; ALIMENTOS -- ANALISIS; ALIMENTOS -- VALOR NUTRITIVO -- GUIAS; NUTRICION -- GUIAS; COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES