Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo, México - Hernández San Juan, Sagrario; Zúñiga Estrada, Armida; Sánchez Ortega, Irais; Castro Rosas, Javier; Román Gutiérrez, Alma Delia (2007)
Keywords: GANADO BOVINO; CERDOS; MATADEROS -- SANEAMIENTO; MICROBIOLOGIA -- DIAGNOSTICO