Aplicación de ingredientes no lácteos para el desarrollo de un bizcocho tostado de maíz - Solano Arguedas, Paula Daniela 1992- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2024, 2024)