Villalobos Alpízar, G. 1., & Araya Morice, A. 1. (2024). Evaluación de concentrados de proteínas de leguminosas nativas para su potencial uso como materia prima en la elaboración de prototipos de un embutido análogo a las salchichas de carne. San José, Costa Rica.

Villalobos Alpízar, Grettel 1997-, and Adriana 1986- Araya Morice. Evaluación De Concentrados De Proteínas De Leguminosas Nativas Para Su Potencial Uso Como Materia Prima En La Elaboración De Prototipos De Un Embutido Análogo a Las Salchichas De Carne. San José, Costa Rica, 2024.

Villalobos Alpízar, Grettel 1997-, and Adriana 1986- Araya Morice. Evaluación De Concentrados De Proteínas De Leguminosas Nativas Para Su Potencial Uso Como Materia Prima En La Elaboración De Prototipos De Un Embutido Análogo a Las Salchichas De Carne. San José, Costa Rica, 2024.