Prevalencia e inactivación de Salmonella spp. en productos con carne de pollo, congelados y aptos para ser calentados en hornos de microondas domésticos - Loaiza Sánchez, Stefhanie Idalyne 1999- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Facultas de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2024, 2024)