Arias Sarkis, D. 1., & Da Luz Castro, J. 1. (2024). Evaluación experimental de las isotermas de adsorción de humedad en harina de fruta de pan a porcentajes de humedad del 7%, 10% y 13% como alternativa para la reducción de costos de secado. San José, [Costa Rica].
Citación estilo ChicagoArias Sarkis, Denisse 1998-, y Juliana 1990- Da Luz Castro. Evaluación Experimental De Las Isotermas De Adsorción De Humedad En Harina De Fruta De Pan a Porcentajes De Humedad Del 7%, 10% Y 13% Como Alternativa Para La Reducción De Costos De Secado. San José, [Costa Rica], 2024.
Cita MLAArias Sarkis, Denisse 1998-, y Juliana 1990- Da Luz Castro. Evaluación Experimental De Las Isotermas De Adsorción De Humedad En Harina De Fruta De Pan a Porcentajes De Humedad Del 7%, 10% Y 13% Como Alternativa Para La Reducción De Costos De Secado. San José, [Costa Rica], 2024.