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Effect of milk fat globule size on the physical functionality of dairy products /
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Effect of milk fat globule size on the physical functionality of dairy products /

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Publicado: c2016.
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Ejemplares similares

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  • Goat αs1-casein genotype affects milk fat globule physicochemical properties and the composition of the milk fat globule membrane /
  • Structural changes of bovine milk fat globules during in vitro digestion /
    por: Gallier S.
  • Dairy fat products and functionality : Fundamental Science and Technology /
    Publicado: (2020)
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