Validación de un método de cuantificación de cafeína en café arábica lavado, tostado y molido mediante HPLC-UV, y comparación con otro método basado en espectrofotometría UV, como insumo para desarrollar un análisis proximal del café tostado y molido comercial disponible en el mercado costarricense - Sánchez Azofeifa, Marco Antonio 1997- (Tesis (licenciatura en química)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias. Escuela de Química, 2023, 2023)