Análisis de sector entomofágico en la industria alimentaria humana : el caso del polvo de grillo, oportunidades y potencial - Arce Fernández, Bernardo 1993- (Seminario de graduación (licenciatura en administración aduanera y comercio exterior)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Económicas. Escuela de Administración Pública, 2022, 2022)