Análisis de la expansión volumétrica del café (Coffea arabica) durante el proceso de torrefacción en granos con diferente tratamiento térmico, variedad y tipo de beneficiado /

Análisis de la expansión volumétrica del café (Coffea arabica) durante el proceso de torrefacción en granos con diferente tratamiento térmico, variedad y tipo de beneficiado /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Durán Gamboa, Oscar Eduardo 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal 1970- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
TORREFACCION DEL CAFE
CAFÉ > VARIEDADES
ANALISIS TERMICO
GRANOS
BENEFICIO DE CAFE
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
Descripción
Descripción Física:xi, 89 hojas : diagramas a color, fotografías a color, gráficos a color.

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