Lizano Solano, I. 1., & Wexler Goering, L. 1. Valorización de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.), subproducto de la industria cacaotera, mediante el desarrollo de quequitos enriquecidos y altos en fibra y determinación de sus características fisicoquímicas, reológicas y sensoriales.

Lizano Solano, Ivonne 1996-, and Lea 1966- Wexler Goering. Valorización De La Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao L.), Subproducto De La Industria Cacaotera, Mediante El Desarrollo De Quequitos Enriquecidos Y Altos En Fibra Y Determinación De Sus Características Fisicoquímicas, Reológicas Y Sensoriales.

Lizano Solano, Ivonne 1996-, and Lea 1966- Wexler Goering. Valorización De La Cascarilla De Cacao (Theobroma Cacao L.), Subproducto De La Industria Cacaotera, Mediante El Desarrollo De Quequitos Enriquecidos Y Altos En Fibra Y Determinación De Sus Características Fisicoquímicas, Reológicas Y Sensoriales.