Martínez Díaz, P. 1., & Miranda Morales, B. C. 1. Desarrollo de un proceso de hidrólisis enzimático y fermentación para la producción de ácido láctico, utilizando como sustrato una mezcla modelo de residuos de alimentos, generados en las cafeterías de la Sede Rodrigo Facio y el microorganismo de la familia Lactobacillus.
Citación estilo ChicagoMartínez Díaz, Pamela 1990-, y Bárbara Cristina 1983- Miranda Morales. Desarrollo De Un Proceso De Hidrólisis Enzimático Y Fermentación Para La Producción De Ácido Láctico, Utilizando Como Sustrato Una Mezcla Modelo De Residuos De Alimentos, Generados En Las Cafeterías De La Sede Rodrigo Facio Y El Microorganismo De La Familia Lactobacillus.
Cita MLAMartínez Díaz, Pamela 1990-, y Bárbara Cristina 1983- Miranda Morales. Desarrollo De Un Proceso De Hidrólisis Enzimático Y Fermentación Para La Producción De Ácido Láctico, Utilizando Como Sustrato Una Mezcla Modelo De Residuos De Alimentos, Generados En Las Cafeterías De La Sede Rodrigo Facio Y El Microorganismo De La Familia Lactobacillus.