Bouëtard, J., Santos, J. J., Sánchez Barbero, C., García Ortega, B., Troncoso, A. M., & Iañez Galán, J. L. (2012). La ingeniería de procesos en línea fría completa: Cocinas centrales metodología de organización (Tercera edición revisada y ampliada.). España: Innova Concept Ingeniería, S.L.
Citación estilo ChicagoBouëtard, Joël, José Juan Santos, Carolina Sánchez Barbero, Blanca García Ortega, Ana Ma Troncoso, y José Luis Iañez Galán. La Ingeniería De Procesos En Línea Fría Completa: Cocinas Centrales Metodología De Organización. Tercera edición revisada y ampliada. España: Innova Concept Ingeniería, S.L, 2012.
Cita MLABouëtard, Joël, et al. La Ingeniería De Procesos En Línea Fría Completa: Cocinas Centrales Metodología De Organización. Tercera edición revisada y ampliada. España: Innova Concept Ingeniería, S.L, 2012.