Nutrición y dietética clínica / Jordi.Salas-Salvadó, , Anna
Las materias incluidas en este libro abarcan desde los principios generales de la nutrición hasta las bases y concreciones de las dietas adecuadas para prevenir, tratar o ayudar a tratar una amplia gama de problemas clínicos y patológicos.
| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España :
Elsevier Masson,
2014
|
| Edición: | 3a. edición |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Sección 1. Principios generales Sección 2. Dieta en las diferentes situaciones de la vida Sección 3. Dietas con modificación de la textura y la consistencia. Dietas progresivas Sección 4. Dietas controladas en energía Sección 5. Dietas controladas en hidratos de carbono Sección 6. Dietas controladas en proteínas y/o aminoácidos Sección 7. Dietas controladas en fibra Sección 8. Dietas controladas en grasas Sección 9. Dietas controladas en minerales Sección 10. Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias Sección 11 Otras dietas