Manual para el monitoreo de la harina de trigo fortificada : Documento adaptado para uso de la República de Panamá - Organización Panamericana de la Salud; Ministerio de Salud (Panamá : Organización Panamericana de lsa Salud, Ministerio de Salud, 2011)
ÍNDICE 1. Presentación A. Antecedentes B. Modelo conceptual del sistema de monitoreo y evaluación de los programas de alimentos fortificados C. Vigilancia de la fortificación de harina de trigo en Panamá II. Monitoreo interno A. Aseguramiento de calidad de la recepción, almacenamiento y distribución de la premezcla. B. Aseguramiento de calidad del proceso de fortificación de harina C. Control de calidad de la harina fortificada y otros cinco más.....
Anexos: Metodología, Cuadros de monitoreo
Incluye ïndice
Keywords: HARINA DE TRIGO FORTIFICADA -- MANUALES