Diseño de una propuesta de mejora a la gestión de las empresas empacadoras de azúcar a mediana y gran escala en El Salvador - Corleto Godoy, José Eduardo; Hernández Serrano, Dalila Ivania; Aguilar Menéndez, Andrés Omar; Sánchez Salazar, Juan Jesús (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2005)
Tesis (Ingeniería Industrial) -- Universidad de El Salvador, 2005
Historia del azúcar -- El azúcar en El Salvador -- Antecedentes de las empresas empacadoras de azúcar en El Salvador -- Clasificación de las empresas empacadoras de azúcar según su volumen de producción -- Situación actual de las empresas empacadoras de azúcar en el país -- Descripción preliminar del sistema actual de empacado de azúcar en El Salvador -- Flujo de empacado de azúcar a gran escala -- Flujo de empacado de azúcar a mediana escala -- Tipos de azúcar -- Gestión empresarial, por objetivos, estratégica, de la calidad, por procesos y del desempeño