Sistema de costos históricos aplicado a restaurantes de la mediana empresa del Municipio de San Salvador - Gámez, César Hemilio; Zelaya Mejía, Carlos Alberto; García Pérez, Julio César; Henríquez Ruano, Carlos (San Salvador : Universidad de El Salvador)
Tesis (Licenciado en Contaduría Pública) -- Universidad de El Salvador, 200
Los restaurantes en el mundo. Los restaurantes en El Salvador. Objetivos de la Contabilidad de Costos. Determinación correcta del costo unitario. Volumen físico de la producción.