Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos - Baird-Parker, A. C.; Ramis Vergés, Manuel; Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos (Zaragoza, España : Acribia, 1996)
Traducción de: Microorganisms in foods 5, characteristics of microbiological pathogens
Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos-- Salmonelas -- Hongos toxigénicos: aspergillus -- Patógenos micrpbianos -- Microorganismos de los alimentos
Keywords: Alimentos -- Microbiología