Manual de lechería para la américa Tropical / H. E. Hodgson, O. E. - Hodgson, H. E. (Wáshington D. C. : Pax - México, 1966)
Origen y desarrollo de la industrias lechera -- El ganado de los trópicos y su mejoramiento -- Cualidades Generales del ganado lechero Cualidades del ganado lechero -- Cría del ganado lechero -- Planes de mejoramiento del ganado lechero -- Composición y valor nutritivo de los alimentos -- Elementos nutritivos indispensables para el ganado lechero -- La alimentación del ganado lechero -- Pastos y forrajes verdes -- Ensilaje y heno -- Alimentos concentrados -- Factores que determinan la producción de leche -- La cría de ganado lechero -- Enfermedades y parásitos del ganado -- Edificios de una finca lechera tropical -- Producción de leche pura -- La composición de la leche y su valor nutritivo -- Venta de la leche -- Elaboración de productos lácteos -- Análisis de la leche y productos lacteos -- Leche como alimento del hombre
Industria - Leche
Keywords: Zootécnia - Medicina Veterinaria - Ganadería