El Maguey Manso : Historia y presente de Epasoyucan, Hgo - Rubalcaba Mercado, Jesus; Universidad Autónoma de Chapingo ( UACH ); Dirección de Difución Cultural; Departamento de Industria Agrícolas (Mexico - Texcoco : UACH : DDC : DIA, 1983)
El maguey manso y el combinado social -- El marco ecológico -- Esboso histórico -- El maguey y su cultivo -- Aspectos relevantes de los usos -- Elaboración del pulque -- El maguey , y las relaciones Sociales , una definición de categoría -- Conclusiones y notas -- Maguey es un género de especie Agave -- Familia Agavaceae -- Genero Agave .