Diseño de modelos de gestión para la micro, pequeña y mediana empresa del sector panadero de El Salvador - Alvarez Pérez, Ana Cecilia; Renderos Pacheco, Mauricio Armando; Sánchez Lucero, Susana Yaneth; Rodríguez Córdova, Rafael Arturo (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003)
Anexos
Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2003
Descripción de los sistemas de gestión
Clasificación de la industria panificadora
Definición de la micro, pequeña y mediana panaderia
Diseño de modelos de gestión