Estudio sobre el efecto de pigmentación en la yema del huevo, utilizando chile tipo paprika, como sustituyente del pigmento sintético, rojo de carofil / Douglas Ernesto García Sarmeño y Julio Cesar Martínez González. Asesores: Lic. José Antonio Francia Huezo. Dr. Luis Mario Samayoa Aguilar. - García Sarmiento, Douglas Ernesto, (Universidad de El Salvador, 1995)
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