Cuantificación del escualeno en el aceite del grano de amaranto, cultivado en tres localidades a diferentes altitudes de la zona occidental de El Salvador - Morán Morán, Alvaro Wilian; Coto, Nelson Mauricio; Rodríguez Melara, Guillermo; Berganza, Blanca Elba; Sibrian de Fuentes, Carmen (Santa Ana : U.E.S., 1995)
Descripción botánica -- Aspecto agronómico -- Valor nutritivo -- Composición química del grano de tres especies de amaranto
Tesis (Licenciatura en Ciencias Químicas)--Universidad de El Salvador, Santa Ana, 1995.