Cita APA

Goldhahn, H., Tscheuschner, H. D., & Escobar, F. E. (2001). Fundamentos de tecnología de los alimentos. España, Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Goldhahn, Horst, Horst Dieter Tscheuschner, y Fernando Esaín Escobar. Fundamentos De Tecnología De Los Alimentos. España, Zaragoza: Acribia, 2001.

Cita MLA

Goldhahn, Horst, Horst Dieter Tscheuschner, y Fernando Esaín Escobar. Fundamentos De Tecnología De Los Alimentos. España, Zaragoza: Acribia, 2001.