Valor nutritivo de la hoja de chile (Capsicumm Annuum), hoja de loroco (Fernaldia Pandurata) y polla (Bromelia karatas) consumidas por las familias de los Municipios de Monte San Juan y Tenancingo, del Departamento de Cuscatlán, en el período de junio a agosto del 2011 - Alas de León, Aida Estefani; Arana Luna, Hazel Ivette; Díaz Muñoz, Nancy Georgina; Díaz de Segovia, Ana Elizabeth (San Salvador, El Salvador : UES, 2011)
Tesis (Licenciatura en Nutrición)-- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2011
Bibliografía: hojas 116-118
Keywords: Nutrición; Alimentos; Alimentación; Plantas comestibles