Estudio de la producción y comercialización de la leche y sus derivados en pequeñas, medianas y grandes explotaciones ganaderas de los departamentos de San Vicente y La Paz./ José Noél Carcamo Berrios - Cárcamo Berríos, José Noel; Iraheta Baires, Manuel de Jesús; Vargas Cañas, José Isidro (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2004)
Anexos
Tesis (Ingeniero Agronómo) -- Universidad de El Salvador
Componentes que influyen en la calidad de la leche
Factores técnicos que interviene en el proceso de producción
Fuentes de contaminación de la leche
Incentivos para mejorar la calidad de la leche
Keywords: LECHE Y SUS DERIVADOS; PRODUCCION-COMERCIALIZACION