Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador - Manzano Ayala, Herbert Rigoberto; Recinos Rivera, Walter Edwin; Valle Valdez, Julio César (San Salvador : Universidad de El Salvador, 1998)
Tesis (Lic. en Q. y F.) -- Universidad de El Salvador
Keywords: BACTERIAS COLIFORMES; BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS; FLORA CONTAMINANTE; FLORA NORMAL; LACTOBACILOS; MICROBIOLOGIA DEL YOGURT; YOGURT