Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Henríquez, Rosa Margarita
Otros Autores: Medrano, María del Carmen de (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: san Salvador : Universidad de El Salvador, 1998
Materias:
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