Marketing creativo : para el servicio de comidas - Fisher, William P.; Corona, Carmen (México, D.F. : Editorial Trillas, 1989)
Prólogo -- 1. La industria de servicio de alimentos: pasado, presente y futuro -- 2. Marketing y merchandising en una empresa de servicio de alimentos -- 3. Formulación y realización de una estrategia de marketing exitosa: -- 4. Conducción de la investigación de mercados: -- 5. Premarketing de un nuevo restaurante. -- 6. Marketing de un restaurante establecido -- 7. Convertir una oreja de burro en un bolso de seda -- 8. Atracción de los negocios de grupo -- 9. Merchandising por medio del menú -- 10. Introducción de nuevos elementos en el menú -- 11. Merchandising de bebidas alcohólicas para obtener ganancias -- 12. Merchandising para vender más vino -- 13. Selección de una agencia de publicidad -- 14. Publicidad en medios impresos -- 15. Relaciones públicas para una empresa restaurantera -- Posdata -- Índice.
Incluye índice.
Traducción de: Creative marketing. For the foodservice industry.
En biblioteca reimpresión 2001.
Keywords: Mercadeo de alimentos; Conservas alimenticias; Restaurantes, cafeterías, etc