|
|
|
|
| LEADER |
02076nam a2200301 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
171113e2017 es ||||gr||m| 00| 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 164983
|d 164968
|
| 040 |
|
|
|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 1601
|b M385d
|
| 100 |
1 |
|
|a Martinez Lozano, Janeth Concepción
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de la bioconservación de quesos frescos de Metapán, utilizando una cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus HOWARU™ frente a Listeria Monocytogenes ATCC 19118 /
|c Janeth Concepción Martínez Lozano, María Fernanda Trujillo Sifontes; docente asesora: María Evelyn Sánchez de Rámos
|
| 264 |
|
|
|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2017
|
| 300 |
|
|
|a 112, (69) hojas :
|b ilustraciones ;
|c 29 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
|
|
|a Incluye Resumen -- Anexos
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia)-- Universidad de El Salvador, Facultad de Química y Farmacia, 2017
|
| 504 |
|
|
|a Incluye Bibliografía
|
| 505 |
|
|
|a Marco teórico: Generalidades del queso; Queso fresco; Composición del queso fresco; Bioconservación de alimentos; Bioconservación de productos lácteos; Bacterias probióticas; Criterios para un probiótico; Mecanismo de acción de los probióticos, Género y especies de bacterias probióticos; Listeria monocytogenes -- Parte experimental: Identificación de Listeria monocytogenes ATCC 19118; Identificación de Lactobacillus rhamnosus HOWARU™
|
| 700 |
1 |
|
|a Trujillo Sifontes, María Fernanda
|e autora
|
| 700 |
1 |
|
|a Sánchez de Rámos, María Evelyn
|e docente asesora
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TS
|
| 990 |
|
|
|a qqf_sonia
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1601_000000000000000_M385D
|7 0
|8 T
|9 289678
|a 16
|b 16
|c TUES
|d 2017-10-20
|e Estudiantes
|i 16103714
|l 1
|o 1601 M385d
|p 16103714
|r 2018-02-07
|s 2018-02-07
|t 1
|w 2017-11-13
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1601_000000000000000_M378D
|7 0
|8 T
|9 308765
|a 10
|b 10
|c T
|d 2018-05-08
|e Estudiante
|o 1601 M378d
|p 10145597
|r 2018-05-08
|w 2018-05-08
|y TS
|