Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para una planta procesadora de frijol rojo volteado, en el centro de negocios de granos básicos ACAASS de R.L., 2017 - Montano Durán, Fátima Elizabeth; Flores Morán, Alberto Antonio (San Salvador : Universidad de El Salvador, 2018)
Es un trabajo presentado por estudiantes de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial. Denominado: Informe de Ejercicio Profesional Supervisado.
Keywords: Procesos agrícolas; Industrias alimenticias; Planta procesadora - frijol