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| LEADER |
02347nam a22003137i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
160614e2016 es aod|grm||||||| | spa d |
| 999 |
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|c 20014
|d 20014
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1601
|b G939e
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| 100 |
1 |
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|a Guevara Ávalos, Glenda Ivette
|e autora
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto de un recubrimiento a base de ceras en la calidad microbiológica y fisicoquímica en Mango (Mangifera indica) /
|c Glenda Ivette Guevara Avalos, Marcela Guadalupe Vanegas Fuentes ; docentes asesores Andrés Wilfredo Flores Rivas, Cecilia Haydee Gallardo de Velásquez
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| 264 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2016
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| 300 |
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|a 75, [31] hojas :
|b ilustraciones, gráficos ;
|c 29 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
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| 502 |
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|8 Tesis -- (Maestría en Microbiología e Inocuidad de Alimentos) --
|c Universidad de El Salvador, San Salvador
|d 2016.
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|a Marco teórico: Origen del mango,Taxonomía, Variedades del mango, Composición del mango; Factores que limitan la calidad del mango:Métodos del control fitopatógeno; Tecnología post - cosecha en la industria hortofructícula: Conservación frigorífica, Conservación de atmósferas controladas/ modificadas (AC/AM) ; Recubrimiento; Técnicas de aplicación de recubrimiento -- Lavado y desinfección de los frutos -- Análisis microbiológico inicial -- Método estadístico -- Socialización de los resultados Conservación frigorífica --Conservación de atmósferas controladas/modificadas (AC/AM) --Método analítico: Análisis microbiológico inicial; Método estadístico
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| 700 |
1 |
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|a Vanegas Fuentes, Marcela Guadalupe
|e autora
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| 700 |
1 |
|
|a Flores Rivas, Andres Wilfredo
|e asesor
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| 700 |
1 |
|
|a Gallardo de Velásquez, Cecilia Haydee
|e asesora
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 990 |
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| 952 |
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|1 0
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|d 2016-06-14
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| 952 |
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|a 10
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|c TUES
|d 2019-04-03
|e Estudiante
|o M1601 G848e
|p 10143662
|r 2019-04-03
|w 2019-04-03
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