Determinación de amarillo N° 5 y N° 6 en bebidas no carbonatadas comercializadas en el Campus Central de la Universidad de El Salvador - Chávez Cruz, Edwin Orlando; Torres Rivera, Rolando Daniel; Herrera Salazar, Ena Edith; Polio Martínez, María del Carmen (San Salvador, El Salvador : Universidad de El Salvador, 2016)
Marco teórico: Generalidades sobre aditivos alimentarios; Historia de los colorantes; Clasificación de los colorantes; Ventajas y desventajas de los colorantes naturales y sintéticos; Bebidas no carbonatadas; Legislación internacional y nacional sobre los colorantes; Implicaciones en la salud; Cromatografía; Espectroscopía UV-VIS; Análisis cuantitativo: leyes de la absorción molecular -- Parte experimental.
Incluye Resumen -- Anexos
Tesis (Licenciado en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2016
Incluye Bibliografía