Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei - Amaya Amaya, José Erick; Salazar Cruz, Grecia Alejandra; Paz Quintanilla, Luis Alfredo; Weil Sosa, Katya; Umaña Escoto, Samuel (San Salvador (San Vicente) : Universidad de El Salvador, 2019)
Keywords: Bebidas fermentadas -- Tesis y disertaciones académicas