Bernal Contreras, A. G., Chávez Martínez, K. A., Gálvez Cardoza, B. E., & Hernández Contreras, H. A. (2016). Cuantificación de ácidos grasos trans en frituras populares (harinas fritas) por el método de espectroscopía infrarroja FTIR-ATR. San Salvador: Universidad de El Salvador.
Chicago Style CitationBernal Contreras, Ana Gloria, Kate América Chávez Martínez, Bessy Evelyn Gálvez Cardoza, and Henry Alfredo Hernández Contreras. Cuantificación De ácidos Grasos Trans En Frituras Populares (harinas Fritas) Por El Método De Espectroscopía Infrarroja FTIR-ATR. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2016.
MLA CitationBernal Contreras, Ana Gloria, Kate América Chávez Martínez, Bessy Evelyn Gálvez Cardoza, and Henry Alfredo Hernández Contreras. Cuantificación De ácidos Grasos Trans En Frituras Populares (harinas Fritas) Por El Método De Espectroscopía Infrarroja FTIR-ATR. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2016.