Cita APA

Escobar Barrera, N. F., Mena López, F. A., & Quijada Contreras, E. A. Desarrollo de tres fórmulas de embutido escaldado a base de carne de conejo y su efecto en su composición nutricional y características organolépticas.

Citación estilo Chicago

Escobar Barrera, Nelson Fernando, Francisco Alexander Mena López, y Eduardo Antonio Quijada Contreras. Desarrollo De Tres Fórmulas De Embutido Escaldado a Base De Carne De Conejo Y Su Efecto En Su Composición Nutricional Y Características Organolépticas.

Cita MLA

Escobar Barrera, Nelson Fernando, Francisco Alexander Mena López, y Eduardo Antonio Quijada Contreras. Desarrollo De Tres Fórmulas De Embutido Escaldado a Base De Carne De Conejo Y Su Efecto En Su Composición Nutricional Y Características Organolépticas.