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Alfaro Salado, M. A. La reingeniería de la carta de menú como herramienta para optimizar el margen de contribución en Restaurantes.

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Alfaro Salado, Manuel Alejandro. La Reingeniería De La Carta De Menú Como Herramienta Para Optimizar El Margen De Contribución En Restaurantes.

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Alfaro Salado, Manuel Alejandro. La Reingeniería De La Carta De Menú Como Herramienta Para Optimizar El Margen De Contribución En Restaurantes.

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