Evaluación in vitro de un suplemento alimenticio comercial que contiene Bacillus coagulans como probiótico para el tratamiento preventivo de listeriosis - Castillo Grande, Samuel Enrique autor; Segura Figueroa, Lucía Esmeralda; González de Díaz, Coralia de los Angeles (San Salvador, El Salvador : Universidad de El Salvador, 2015)
Marco teórico: Probióticos; Listeria monocytogenes; Efecto del Bacillus coagulans contra listeria monocytogenes; Fundamento de pruebas para la identificación de Listeria monocytogenes; Fundamento de pruebas para la identificación de Bacillus coagulans; Medios selectivos utilizados -- Parte experimental.
Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
Incluye Bibliografía