Alvarado Colorado, I. S., Miranda Torres, M. M., Rosales Barrera, G. B., Tobar Menjívar, I. Y., & Orellana Claros, S. E. Obtención de una harina compuesta de trigo, semilla de Ojushte (Brosimum alicastrum) y de plátano (Musa sapientum), para la formulacióm de productos de panadería.

Alvarado Colorado, Isaac Salomón, Marcela María Miranda Torres, Gabriela Beatriz Rosales Barrera, Iliana Yormy Tobar Menjívar, and Sara Elisabeth Orellana Claros. Obtención De Una Harina Compuesta De Trigo, Semilla De Ojushte (Brosimum Alicastrum) Y De Plátano (Musa Sapientum), Para La Formulacióm De Productos De Panadería.

Alvarado Colorado, Isaac Salomón, et al. Obtención De Una Harina Compuesta De Trigo, Semilla De Ojushte (Brosimum Alicastrum) Y De Plátano (Musa Sapientum), Para La Formulacióm De Productos De Panadería.