Obtención de una harina compuesta de trigo, semilla de Ojushte (Brosimum alicastrum) y de plátano (Musa sapientum), para la formulacióm de productos de panadería - Alvarado Colorado, Isaac Salomón; Miranda Torres, Marcela María; Rosales Barrera, Gabriela Beatriz; Tobar Menjívar, Iliana Yormy; Orellana Claros, Sara Elisabeth (San Salvador, El Salvador : Universidad de El Salvador, 2016)
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