Formulación de un alimento para nutrición infantil libre de lactosa a base de caseina con mezcla de probióticos Bifidobacterium lactis y Lactobacillus acidophilus y su efecto sobre la cinética de muerte de Escherichia coli, cepa hospitalaria - Arteaga Castro, Heisy Yahaira; De León Ruiz, Fátima María; Sánchez de Rámos, María Evelin (San Salvador, El Salvador : Universidad de El Salvador, 2014)
Marco teórico: Probióticos, Escherichia coli y su relación con la diarrea infantil, prevención de diarrea con probióticos, Intolerancia de la lactosa, Alimentos nutricionales, Directrices para la evaluación de microorganismos probióticos, Cinética de muerte de Escherichia coli, medios selectivos utilizados, Pruebas de identificación de patógeno Escherichia coli -- pare experimental
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